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            如何正确使用与清洗静压麻花机
            点击次数:304 发布时间:2016-05-16
             传统的麻花机问世已有十余年,但一直未能广为普及,原因就在于它存在着重大的缺陷,传统麻花机的输面机构为绞龙结构的,采用螺杆强力挤面,这会破坏面团的筋性,另外,机头扭股成型时,由于机头高速旋转摩擦产生高温,会将面团烫死,再次破化面团的组织机构,因此用传统螺杆式麻花机所做的麻花无法正常醒发,制品干硬,口感极差,我公司研制静压麻花机在技术上有了重大突破,克服了传统麻花机的缺陷,整个成型过程采用液压式、气动式成型原理,不伤害面筋,保证了所做麻花的口感与手工制作几无差别,是真正意义上具实用价值的麻花机!
            静压麻花机的使用过程中,如果要保证设备运行的稳定性,使用者需要注意以下注意事项:
            1、操作时放平本机,接上电源,开机前后先将齿轮和润滑部位加油(外部用黄油,内部用卫生油),开机后先看转的方向是否正确,再听机器有无异常声音。
            2、将切刀上刷上食用油,以免粘刀,麻花通过输送带上的切刀按所需长短用手按下即可切断,切断的同时将麻花的断头压扁,油炸时麻花断头处不会散头,麻花切断后可通过输送带送入油锅内。
            3、开机后,在加油孔加入食用油,加油时每股不粘,再将将料切成满头大小的块,放进喂料斗,再由喂料器送入,开始放料需要稍微慢些,当生产出的麻花光滑后,再多放料,麻花从机头出来,换各种粗、细、多孔机头芯,就可以生产出各种粗细多股麻花。
            4、停机后,用油布或塑料布将出口和喂料斗塞住,以免下次再生产时面凉干或堵塞,停机前停止下料,待余料出完,用扳手把内齿圈卸下,清理机头余面,以备下次使用。
            当静压麻花机长时间使用之后,需要对其进行定期的清洗,具体步骤如下:
            1、定时将滤网取出清洗。不过这里需要注意的是,麻花机的机身完全冷却,才是清洗的zui佳时间,待反向冲水,将滤网上的杂质冲洗干净。必要时用刷子轻轻刷洗滤网。
            2、清洗的时候注意杂物的清除,做好杂质的收集工作,操作完后现场必须清扫干净。
            3、如果搅拌叶片很难清洗,就多试几遍,切忌不要使用磨损性清洁剂和硬质毛织物清洗,避免损坏不沾层,影响下次搅拌和清洗效果。滤网刷洗干净及时放回机器内,并注意位置摆放正确。更多关于静压麻花机使用中的信息,本公司!
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